蘇州陽澄湖吃大閘蟹旅游攻略來了  蘇州陽澄湖蓮花島是陽澄湖中一個四面環(huán)水的島嶼，蓮花島農(nóng)戶以養(yǎng)殖陽澄湖大閘蟹為主。96年起，蟹農(nóng)們開發(fā)了以品蟹為主題的“蓮花島農(nóng)家樂”旅游項目。在得到陽澄湖要拆除部分養(yǎng)殖圍網(wǎng)的消息后，蓮花島人覺得這是發(fā)展生態(tài)休閑業(yè)的一次機遇，于是在蓮花島上建起了大碼頭（分南碼頭和北碼頭）和農(nóng)耕展覽館，還開發(fā)了田園勞作、農(nóng)家生活、民俗體驗等休閑項目。蓮花島周圍水域水質(zhì)最佳，湖底水草豐茂，野生河蝦，螺絲及其他水生動植物異常豐富，因而在此生長的大閘蟹是陽澄湖大閘蟹出口產(chǎn)品的免檢區(qū)域，蓮花島上的老百姓靠水吃水，依托陽澄湖的自然風景，湖光水色，鄉(xiāng)土風情，蓮花島蟹農(nóng)借助自產(chǎn)自銷，原汁原味，快艇接送，安全方便的優(yōu)勢，陽澄湖蓮花島農(nóng)家樂吃大閘蟹已深得上海及周邊城市人群的熱衷，有甚者更是三顧蓮花島吃陽澄湖大閘蟹。

    陽澄湖蓮花島大閘蟹營養(yǎng)

     螃蟹是高蛋白的東西，具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質(zhì)，因此吃螃蟹對人身體是有好處的。一般都可以吃。但是有些人還是慎食螃蟹，因為螃蟹性寒，對于傷風感冒的人暫時少吃，等身體恢復健康以后可以放心吃了。

    陽澄湖蓮花島大閘蟹選擇技巧

    看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。

    看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。

    看蟹足足爪結(jié)實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。

    看雌雄俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因為農(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。

    看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

    也可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應(yīng)敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。

    陽澄湖蓮花島大閘蟹搭配農(nóng)家樂

      ————陽澄湖蓮花島顧記大閘蟹農(nóng)家樂

    蓮花島除了養(yǎng)殖聞名海內(nèi)外的陽澄湖清水大閘蟹，同時也有及時嘗鮮的農(nóng)家樂，島上蟹莊很多，其中不妨來蓮花島顧記大閘蟹農(nóng)家樂一嘗美味。當?shù)爻薪痈鞣蕉闷沸返呐笥眩峁┥系鹊年柍魏逅箝l蟹、當?shù)鼐G色無公害湖鮮、特產(chǎn)等，是朋友聚餐、家庭自駕游、宴請領(lǐng)導的理想去處。借助大碼頭和“水上巴士”，開通旅游直通車——蓮花島一日游，受到了江浙滬地區(qū)城市人們的青睞。

    真正的陽澄湖大閘蟹，一般個頭不是很大，雄的最多半斤，雌的最多四兩；最大的特點是殼薄肉甜。陽澄湖大閘蟹成熟上市期很短，每年九月中下旬上市至12月，其他時段陽澄湖就很少出蟹了。