由于大閘蟹的價格一向昂貴，對于普通工薪家庭來說，大閘蟹還是一種奢侈的物品，因此要想吃一次大閘蟹很難，但是如此美味誰又怎不想嘗嘗呢？為此，蓮花島蟹莊告訴你一種既能解饞又不花高價的好方法。

　　這個方法其實很簡單，正宗的陽澄湖大閘蟹咱吃不起，就吃幾個“小”閘蟹解解饞吧！其實不是每只大閘蟹都是體態(tài)很大的，還有許多體態(tài)“小”的大閘蟹，你可以到市場上買來這些小蟹，因為其個頭小，買的人不多，因此其價格也比較便宜，一只也就幾塊到十幾錢都有，這種價格一般人都能接受，蟹雖小，味道可是一樣的哦。

　　我相信每年這個時候大家都很饞很饞，恨不得生在陽澄湖。每每去到超市看著放在水族箱的大閘蟹，也只能望之興嘆：實在是太貴了！，大閘蟹的一蓋蟹黃，膏質還挺細膩挺香的，再配上你上等的廚藝，怎能不好吃呢？

　　下面介紹清蒸這種“小閘蟹”的做法，其實與陽澄湖大閘蟹做法差不多的。

　　主要原料：小體型大閘蟹、姜蓉、醋

　　做法：

　　1、一只手用筷子夾著蟹，另一只手拿著牙刷給螃蟹洗刷刷，沖干凈；

　　2、用電飯鍋燒熱一鍋水，把蟹肚子朝上擺放，據(jù)說這樣可以防止蟹黃流走，鋪上不知名的葉子，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右；

　　3、蒸蟹的時候剁點姜蓉，倒上香醋，待會兒可以蘸蟹吃。據(jù)說螃蟹是寒性的，姜蓉可以驅寒。

　　金秋時節(jié)已經(jīng)到來，這道菜還可以為你驅驅寒氣哩。

     大體就像我網(wǎng)站上介照的做法————————

特別介照我們蓮花島蟹莊所配的陽澄湖大閘蟹可是只只精選，再配上陽澄湖農(nóng)家樂菜肴，所用菜品都是無公害產(chǎn)品，讓你吃得放心，品的回味。