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陽澄湖抓大閘蟹
陽澄湖
央視焦點訪談節(jié)目辟謠大閘蟹三大謠言
央視焦點訪談節(jié)目辟謠大閘蟹三大謠言。
? ? ? ?謠言：用激素喂養(yǎng)的大閘蟹?
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真相：激素喂蟹無科學(xué)根據(jù)。
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激素對大閘蟹都起不了...
央視焦點訪談節(jié)目辟謠大閘蟹三大謠言。
謠言：用激素喂養(yǎng)的大閘蟹?
真相：激素喂蟹無科學(xué)根據(jù)。
激素對大閘蟹都起不了任何作用，螃蟹屬于低等無脊椎植物。從生物學(xué)角度說，秋分前后螃蟹蛻殼為綠蟹，性腺開始迅速發(fā)育;而人們吃蟹喜歡的蟹黃和蟹膏，剛好是螃蟹的性腺。給螃蟹吃低等脊椎植物激素之類的藥物正好抑制了性腺的發(fā)育，誰喜歡吃沒有蟹黃和蟹膏的蟹呢?如果用激素喂養(yǎng)大閘蟹，那么大閘蟹的體內(nèi)一定有激素殘留物，漁政部門定期進(jìn)行檢測，并且把樣品送去檢疫部門檢測，并沒有發(fā)現(xiàn)激素。
謠言：用避孕藥喂大閘蟹?
真相：專家指出避孕藥是哺乳植物用的一種激素，對甲殼植物是無效的。傳言說現(xiàn)在有些螃蟹吃起來肉質(zhì)松，味道有點苦。專家指出，這是由于大閘蟹還沒有成熟，等到成熟了，味道自然就不苦了。蟹的口味的好壞是跟生態(tài)有很大關(guān)系的。
謠言：防生病用抗生素?
真相：水質(zhì)是大閘蟹鍵康的一個很重要的要素。要預(yù)防大閘蟹生病就要創(chuàng)造良好的水質(zhì)。養(yǎng)殖戶會用養(yǎng)殖好的水草，用生物劑調(diào)等生物手段來保障良好的水質(zhì)。如果用抗生素等違禁藥物，成本太高，并且污染水質(zhì)。
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