上海人鐘愛(ài)陽(yáng)澄湖大閘蟹的原因，一是陽(yáng)澄湖大閘蟹盛名在外，二是陽(yáng)澄湖距離上海很近，半小時(shí)的車(chē)程，很多上海人喜歡在閑時(shí)，帶親邀友開(kāi)著車(chē)子自駕陽(yáng)澄湖，去當(dāng)?shù)爻躁?yáng)澄湖大閘蟹，就像逛自家的后花園一樣。上海人和大閘蟹的情分，就像東北人和酸菜粉條、四川人和水煮魚(yú)一樣，難舍難分。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大閘蟹上市期間，每個(gè)上海人每年平均吃掉大閘蟹12.5只。特別是著名的陽(yáng)澄湖大閘蟹，更是上海人餐桌上的珍品美食。

   且不說(shuō)當(dāng)下市場(chǎng)關(guān)于上海人人均吃大閘蟹數(shù)量的數(shù)據(jù)調(diào)查，單單在上個(gè)世紀(jì)，張愛(ài)玲就在其小說(shuō)中提到上海人吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的情景了，在張愛(ài)玲的筆下，吃大閘蟹也變成了具有浪漫氣質(zhì)的一件事來(lái)。當(dāng)一樣事物和思鄉(xiāng)之情聯(lián)系在一起，由此可見(jiàn)大閘蟹是多深入人心，甚至成為了鄉(xiāng)愁的依托物之一。

   由于上海與出產(chǎn)陽(yáng)澄湖大閘蟹的地方距離不是很遠(yuǎn)，在過(guò)去陽(yáng)澄湖大閘蟹還沒(méi)有打開(kāi)市場(chǎng)，往全國(guó)各地銷(xiāo)售的時(shí)候，識(shí)貨懂吃的上海人便已經(jīng)能時(shí)時(shí)品嘗到美味的陽(yáng)澄湖大閘蟹了。而如今，上海人的腰包也越來(lái)越鼓了，對(duì)于消費(fèi)的質(zhì)量和水平要求也自然越來(lái)越高。不僅要求快，而且對(duì)大閘蟹的新鮮度的要求越來(lái)越高。隨著近幾年電商的發(fā)展，生鮮物流的冷鏈物流得到了廣泛應(yīng)用，這就保障了陽(yáng)澄湖大閘蟹送到客戶(hù)手里的新鮮度。

    不少上海人已經(jīng)不僅僅滿(mǎn)足于在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)買(mǎi)回陽(yáng)澄湖大閘蟹，然后回家進(jìn)行蒸煮。而是更喜歡到陽(yáng)澄湖大閘蟹的出產(chǎn)地，吃當(dāng)?shù)刈钚迈r上岸的大閘蟹，同時(shí)也欣賞當(dāng)?shù)氐乃l(xiāng)風(fēng)景。這樣一來(lái)，不僅胃得到了滿(mǎn)足，心也能暫時(shí)從大都市的繁忙中逃離出來(lái)，得到放松，可謂是兩全其美。

    每年中秋國(guó)慶時(shí)節(jié)最不能忘的美食就數(shù)大閘蟹了，若要說(shuō)到哪個(gè)地方的人與陽(yáng)澄湖大閘蟹的情緣最深，恐怕大家都會(huì)不約而同的說(shuō)到上海人這個(gè)答案。沒(méi)錯(cuò)，上海人一直都是陽(yáng)澄湖大閘蟹的忠實(shí)粉絲。陽(yáng)澄湖蓮花島顧記最佳品蟹之地。