蟹肉炒蛋突出的是一個(gè)“鮮”字

下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)做法：

1、大閘蟹肉兩個(gè)

2、雞蛋兩個(gè)

3、蔥

4、姜

5、醋

6、生粉

7、黃酒

8、鹽

9、菜油

制作步驟

1、準(zhǔn)備好雞蛋2個(gè)，大閘蟹肉2個(gè)、姜塊。其中把蛋調(diào)好

2、蔥、姜切好備用。

3、鍋里放少量水，加入1/5蟹肉。

4、用適量黃酒、鹽、醋調(diào)味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一點(diǎn)哦)。備用。

5、姜放入熱油鍋炒一下。

6、再加剩余的蟹肉炒。

7、加入打好的雞蛋。

8、快速輕炒至6分熟，關(guān)火。利用鍋的余熱再翻炒一下就可以出鍋裝盆啦。

9、放上蔥花點(diǎn)綴。

這道才突出了一個(gè)字——鮮，陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)。