關(guān)于吃大閘蟹，每年中秋未至之前，肚子里的饞蟲已經(jīng)開始渴望大閘蟹的味道了。為了吃到最鮮美的大閘蟹，從買家到賣家所有人都十分努力。

  最著名的大閘蟹應(yīng)該是陽澄湖的大閘蟹了，一到了吃蟹的季節(jié)，不管是別人寄的公關(guān)禮品，還是朋友圈里的微商的螃蟹，都明晃晃寫著陽澄湖大閘蟹，蟹中之王。但實際上這些蟹到底是不是陽澄湖的呢，誰也不知道。

  每年為了養(yǎng)出最肥美不負盛名的蟹，陽澄湖的蟹農(nóng)們辛勤工作了一年，直到九月份才能夠進行打撈，連開捕陽澄湖大閘蟹都值得上個新聞。但陽澄湖就那么大，蟹就那么多，吃蟹的人卻遠遠不止。那么就有必要來一次陽澄湖親密接觸哦。

  為吃上源頭的一只大閘蟹，這么多游客千里奔波踏訪陽澄湖，尋尋覓覓大閘蟹生長的地方，以解心頭之慮。駕著小車，千里奔波蘇州陽澄湖中心——蓮花島。轉(zhuǎn)眼已到飯點，路上來往的游客多了起來，于是折回蓮花島顧記蟹莊，朋友們已開始吩咐上菜，一大碗糯糯的南瓜粥真的很好喝，馬上就被我們干完了，等待一年的大閘蟹終于上來了，抓起一只，先打開了蟹蓋。

  《紅樓夢》第三十八回，描寫了貴族們賞花吃蟹作詩的情景。寶玉胸有成竹地先寫：“持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子竟無腸!......”真是是食蟹的絕唱。從這個故事中發(fā)現(xiàn)吃大閘蟹的樂趣古人有之。

  蓮花島顧記蟹莊選用原材料大閘蟹要求高，其做法更是一絕，做法是最簡單清蒸，全程不需任何形式，但成就了其原汁原味，在蒸蟹師傅恰到好處的火候把握下，一只只蒸熟的大閘蟹，掰開蟹蓋，蟹黃蟹油都流了出來！一口下去鮮美無比，這才是一只正宗大閘蟹最本來的味道。