國慶過后又到吃大閘蟹的最佳時期，甚至可以說是眾多美食的總集，加上大閘蟹本身包含了很多維 生素。因此大閘蟹受到眾多人的歡迎也是理所當(dāng)然的。但是說起可口的大閘蟹，不是一般的大閘蟹都能上榜的，長江流域每年大閘蟹的產(chǎn)量都比較高，所以味道也是最好的。另外陽澄湖大閘蟹又被稱為“蟹之王”，是國家工商總局的注冊商標(biāo)，所以喜歡吃大閘蟹的朋友不妨買陽澄湖大閘蟹試試，相信你會愛上它的美味。

  很多人購買大閘蟹聽商家介紹說是陽澄湖大閘蟹，加上價格高以為自己購買的就是真正的陽澄湖大閘蟹，然而很多大閘蟹并不是真正商標(biāo)所述的，正宗的陽澄湖大閘蟹原產(chǎn)地為蘇州相城陽澄湖蓮花島，這個話題我們在前面已經(jīng)討論過。陽澄湖蓮花島大閘蟹便是大閘蟹中的珍品，價格也要高于一般湖蟹，因而時常被湖蟹仿冒。特別注意的是陽澄湖水域最好的是東湖，而蓮花島顧記蟹莊的養(yǎng)殖基地恰好屬于陽澄湖東湖。那么，蟹友在挑選時如何辨別大閘蟹的真假？陽澄湖農(nóng)家樂的小編以前提供辨別陽澄湖大閘蟹真假的全攻略。

  真正陽澄湖的大閘蟹肚子上是白白凈凈的，腳上也沒有任何污泥的痕跡。陽澄湖當(dāng)?shù)氐男忿r(nóng)喂養(yǎng)大閘蟹主要是用小魚小蝦配上玉米飼料，這樣的食物中含有大量的蛋白質(zhì)，能夠讓大閘蟹食用以后，自身也有足夠的營養(yǎng)價值。陽澄湖大閘蟹上鍋蒸制以后，食用起來肉質(zhì)會十分鮮美，與其他品類的大閘蟹在口感上就有明顯的區(qū)分。如果您還是沒有把握挑選到真正的陽澄湖大閘蟹，那么不妨可以來陽澄湖蓮花島，來品嘗一回。或購買的大閘蟹檢查大閘蟹是否有蟹戒子，因?yàn)殛柍魏忿r(nóng)需要到協(xié)會購買蟹戒，這也是陽澄湖大閘蟹的防偽標(biāo)志。