每逢金秋，陽澄湖邊就熱鬧非凡，作位久居城市的人們，吃慣了高檔酒樓的美味，突然來到大自然的懷抱，尋找鄉(xiāng)野的樂趣，更是有一種舒適的感覺。精品陽澄湖農(nóng)家樂講究的是食材，毫無疑問我們已經(jīng)知道秋季是最適合吃蟹的季節(jié)，但若是想吃上一口正宗的大閘蟹，一品這經(jīng)典美味，那我們還要知道這樣一句話"不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州"，這就是章太炎的夫人湯國黎留下的名句。這個季節(jié)，蘇州陽澄湖邊迎來各地前來吃蟹游客的高潮，精品陽澄湖農(nóng)家樂也不負眾望。

蘇州陽澄湖離無錫不遠，開個小車一個小時就到，朋友推薦蓮花島顧記蟹莊，這是我們預(yù)定好的吃蟹農(nóng)家樂，在當?shù)睾糜忻笥淹扑]他家螃蟹品質(zhì)好。據(jù)說老板已養(yǎng)蟹二十多年，經(jīng)驗豐富，每年養(yǎng)成的大閘蟹品質(zhì)極好，怪不得朋友每次回來都要帶上幾箱，這次我也要好好的咨詢老板一番。

因我們是預(yù)定好的，掌柜為我們十多人預(yù)留了包廂，到達后正好午餐時間，服務(wù)員為我們端上了熱茶，南瓜粥，老板好有心，好像知道我們有點餓了，哈哈哈，當然大閘蟹才是重頭戲，那滿滿的一大盆紅彤彤的陽澄湖大閘蟹端上餐桌，看著就眼饞死了，掰開蟹殼，金黃的蟹黃，忍不住就一口，真是鮮的眉毛都彎了。不愧是精品陽澄湖農(nóng)家樂，所用食材就是好，蓮花島顧記蟹莊不但土雞湯好喝，鳊魚，老鵝，河蝦都是鮮美無比，不過我老喜歡這兒的油爆螺螄，好入味，直接讓老板來了兩盆，大閘蟹是沒的話說咯，只能說一級棒。

因不是周末，在與老板的協(xié)商下，帶我們到養(yǎng)殖場抓蟹，我們坐的是小快艇，船行十五分鐘到達朋友口中所說的陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場，美麗的湖面上一排排整齊的圍網(wǎng)，一眼望不到邊。一只只白鷺站在圍網(wǎng)的竹樁上，等待獵物浮上水面。

老板為我們展示捕蟹技巧，看過以后才知，捕撈是如此簡單，只不過需要時間的等待。等待足夠的時間，自然就能抓到足夠的陽澄湖大閘蟹。老板告訴我們，最好是晚上抓蟹，因為夜黑了才是大閘蟹活動的時間，才更容易爬入網(wǎng)中。

 

《元和唯亭志》記載：河蟹“出陽澄湖者最大、殼青、腳紅、名金爪蟹、重斤許、味最腴”。

陽澄湖清水大閘蟹，位尊天下第一，素有“蟹中之王”的美譽。

丹桂飄香，在農(nóng)家院持鰲把酒，坐聽蓮池荷葉娑娑，邀三五好友，吟詩賞景，真是快哉快哉！

暮色西沉，村莊炊煙彌散，歸鳥唧啾，蛙鳴陣陣，一杯老酒，邀仙子共酌，迷醉人間風月。

別了陽澄湖蓮花島，別了陽澄湖農(nóng)家樂，為下次的組團吃蟹旅行心中已有底，最后也帶了幾只大閘蟹回家，也好讓家人嘗嘗。