陽澄湖大閘蟹好吃，蒸好的大閘蟹，看上去就讓人垂涎欲滴。金黃的外殼很有光澤，真是蟹中的上品。

剪下它粗壯的蟹腳，這鮮美的蟹肉啊，鮮味又極有彈性，誘人的口感，肉中的極品。金黃的蟹黃，有點像雞蛋羹，但口感絕不是雞蛋羹能比的，挖一勺遞進嘴里，鮮嫩四溢，整個味蕾都被鮮、香包裹。公蟹透明的蟹膏，柔軟綿密，入口即化，慢慢的感受到它的鮮香散發(fā)出來，縈繞在舌尖……

蓮花島顧記蟹莊位于陽澄湖中央的蓮花島上，自家經(jīng)營者養(yǎng)殖場，在蟹季每天都是游客云集，有想吃蟹可以直接導航去。

1、 陽澄湖大閘蟹（清蒸、必吃）

吃大閘蟹在蓮花島顧記蟹莊，還可以打包帶走，還可以在店里就寄給親戚朋友，服務都是非常周到，不用付運費。

陽澄湖的大閘蟹，最好的做法就是清蒸，清蒸除了能最大限度地保持大閘蟹的原汁原味外，更能突出大閘蟹的色、香、味，在揭開蟹蓋的那一剎那，入眼的膏黃脂肥肉甜，再蘸上精心調(diào)制的姜汁醋，這樣的美食堪稱完美。

2、 大閘蟹之毛蟹炒年糕:

年糕這個東西可以說大家都喜歡，口感好，但是配上大閘蟹這一尤物你吃過嗎？秋高氣爽的季節(jié)，也是大閘蟹的季節(jié)，用小的大閘蟹一切為二然后紅燒，那絕對是一絕，首先是就是鮮，一燒鮮味盡在鹵汁中，加入年糕，正好吸附了鮮味，年糕屬點心，和菜點完美的結(jié)合在一起，一個軟糯，一個帶殼取食不易，兩者成鮮明對比，吃蟹煩了累了，吃一塊年糕，張弛有節(jié)，也是一種調(diào)劑，一種情趣。

3、 大閘蟹之居家香辣蟹：

香辣蟹有很多，好吃上口，那為什么會好吃呢?自然不言而喻。利用長不大的大閘蟹烹制，（價廉物美）打破了傳統(tǒng)的蘇式本幫菜的味道，用蔥姜花椒干辣椒糖熬油等秘制香辣醬秘制而成，入口香辣鮮脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，當這么一道美味的香辣蟹擺上餐桌，一定會勾的人食欲大動!

4、 蟹粉豆腐：

此菜營養(yǎng)豐富，江南地區(qū)特色名菜之一，利用圍網(wǎng)里斷了腳的大閘蟹(因為斷腳的蟹賣不出高價)。在蒸熟后再剝出的蟹肉，蟹粉。分別拆好后，是用熱油煸去腥味，這道菜有豆腐小塊，湯是草雞湯，吃的時候就是蟹粉融入豆腐，湯色橙黃一片，鮮香柔和，在家即可做，是一道居家好菜。