陽澄湖農(nóng)家樂推薦 蓮花島顧記蟹莊   為什們推薦顧記蟹莊？

   從網(wǎng)上了解，蘇州蓮花島地處蘇州市陽澄湖中心，是一個不足3000畝土地的孤島。島上樹木蔥蘢，“紅瓦青磚”掩映在綠色叢中，十分的美麗。蓮花島形似一朵盛開的蓮花，鑲嵌在湖中，因此而得名。島上民風淳樸，空氣清新宜人，是水域養(yǎng)殖無公害純天然正宗陽澄湖大閘蟹的地方。這里湖面開闊，水質(zhì)清澄，水草豐茂，是螃蟹生長的理想之地。

  顧記蟹莊在陽澄湖擁有自己的養(yǎng)殖水面，從蟹苗到水質(zhì)監(jiān)管環(huán)節(jié)就嚴格把關，來保證大閘蟹的質(zhì)量，降低銷售大閘蟹的中間成本，讓消費者不花冤枉錢就能品嘗到貨真價實、新鮮美味的正宗陽澄湖大閘蟹。養(yǎng)殖大閘蟹并不像一般養(yǎng)殖戶那樣隨便喂養(yǎng)，均以魚蝦、玉米、螺絲喂養(yǎng)，這從根本上成就了大閘蟹的完美品質(zhì)。對于選蟹是很講究的：“死蟹”有毒堅決不選，“斷腿缺腳”不雅觀不選，“軟腳薄殼”不成熟不選。選蟹時注意大小均勻，活潑靈動。具體為：“一掂”，將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，而手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。“二看”，蟹殼呈青色的一般體厚堅實，能選到金爪、金毛的蟹為最好。“三觸”，觸蟹眼時大蟹鉗立即有反應的，拉蟹腳能有力縮回的，捏蟹腳時陷不進蟹殼的蟹為好蟹。“四翻”，將蟹翻轉(zhuǎn)身來使之腹部朝天，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的活力強，不能翻回的活力差。“五放”，將蟹放在地上，能迅速爬行的是壯蟹。

  陽澄湖顧記蟹莊除了自有基地大閘蟹有保證之外，和大閘蟹的嚴格挑選以外，尤以清蒸大閘蟹叫絕，上籠蒸的火候掌握得當，出籠時蟹殼金燦燦紅澄澄，打開蟹蓋，蟹黃如金，蟹白似玉，蘸上大師傅親手用姜絲、鎮(zhèn)江香醋等配制的調(diào)料，送入口中，肥嫩甘飴，再飲上一杯加話梅的加熱陳年紹興花雕酒，有如沐秋日燦爛陽光般的感受。

  其實陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場都是按每家每戶劃分的，親戚之間互相照應，在陽澄湖東湖的蓮花島周邊，你現(xiàn)在看到的有一萬多畝政府規(guī)劃的養(yǎng)蟹基地。這也是我們?yōu)橛慰退鶞蕚涞淖詈玫呢洝?a href="http://www.jxsyxl.cn">陽澄湖農(nóng)家樂推薦 蓮花島顧記蟹莊