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手 機(jī):13511607885 聯(lián)系人:(顧先生)(首選) 電 話:0512--65444469 聯(lián)系人:(馬女士)(次選) 地 址:蘇州市相城區(qū)陽澄湖 鎮(zhèn)蓮花島村23號 QQ:865663652 順豐快遞全國配送 |
去陽澄湖吃蟹攻略
“秋風(fēng)起,蟹腳癢”9月就要來臨,上海人心心念念的大閘蟹也即將上市。今年陽澄湖大閘蟹總體長勢良好,2014年大閘蟹開捕時間為9月20日左右,而今年,或?qū)⑻崆埃@也意味著上海市民有望在中秋節(jié)前吃上正宗的陽澄湖大閘蟹。 顧記農(nóng)家樂蟹莊在陽澄湖擁有自己的養(yǎng)殖水面,從蟹苗到水質(zhì)監(jiān)管環(huán)節(jié)就嚴(yán)格把關(guān),來保證大閘蟹的質(zhì)量,降低銷售大閘蟹的中間成本,讓消費者不花冤枉錢就能品嘗到貨真價實、新鮮美味的正宗陽澄湖大閘蟹。小顧在閑聊之間告訴我們,他家養(yǎng)殖大閘蟹并不像一般養(yǎng)殖戶那樣隨便喂養(yǎng),均以魚蝦、玉米、螺絲喂養(yǎng),這從根本上成就了大閘蟹的完美品質(zhì)。對于選蟹是很講究的:“死蟹”有毒堅決不選,“斷腿缺腳”不雅觀不選,“軟腳薄殼”不成熟不選。
選蟹時注意大小均勻,活潑靈動。具體為:
“一掂”,將蟹拿在手里掂,手感沉重的為肥大壯實的好蟹,而手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。
“二看”,蟹殼呈青色的一般體厚堅實,能選到金爪、金毛的蟹為最好。
“三觸”,觸蟹眼時大蟹鉗立即有反應(yīng)的,拉蟹腳能有力縮回的,捏蟹腳時陷不進(jìn)蟹殼的蟹為好蟹。
“四翻”,將蟹翻轉(zhuǎn)身來使之腹部朝天,能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的活力強(qiáng),不能翻回的活力差。 “五放”,將蟹放在地上,能迅速爬行的是壯蟹。 關(guān)于準(zhǔn)確的陽澄湖大閘蟹上市時間,請關(guān)注陽澄湖顧記農(nóng)家樂蟹莊官網(wǎng)。 |


