每每大閘蟹上市之季節(jié)，相信大家首選的就是陽(yáng)澄湖大閘蟹啦！特別是久居都市的朋友，在緊張的工作之余，選擇一個(gè)晴朗的周末或假期，到陽(yáng)澄湖蓮花島親近大自然，享受一頓美味的大閘蟹是再令人垂涎不過(guò)的。但是小伙伴們知道嗎？陽(yáng)澄湖畔的美味可不止大閘蟹，那些親民的農(nóng)家菜肴同樣有著令人難忘的好滋味。今天為大家介紹陽(yáng)澄湖人氣頗高的十二道美味，給大家的陽(yáng)澄湖之行提供更多的參考。

　  1.陽(yáng)澄湖大閘蟹

       陽(yáng)澄湖的大閘蟹體態(tài)最強(qiáng)健，肉質(zhì)最飽滿，蟹黃最肥滿，味道最鮮美，既然來(lái)了，大閘蟹一定是少不了的。

　　2.陽(yáng)澄湖白水魚

　　陽(yáng)澄湖白水魚由陽(yáng)澄湖當(dāng)?shù)貪O民捕撈，屬于湖里野生魚！與“太湖三寶”合稱“太湖四珍”。少刺多肉，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

　　3.陽(yáng)澄湖螺螄

　　以爆炒微辣烹飪，是蘇州農(nóng)家樂(lè)傳統(tǒng)名菜，來(lái)者必點(diǎn)之菜肴。其價(jià)廉物美，食之方便，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

　　4.白斬雞

　　白斬雞又稱三黃油雞，多作為宴席冷盤。因雞在烹煮時(shí)不加調(diào)味，故稱白斬雞。佐以蒜泥、生抽、蔥白、醋、胡椒粉等調(diào)配的特制的佐料，保留了雞肉原本的鮮嫩，非常美味。

　　5.東坡肉

　　“東坡肉”也是杭州傳統(tǒng)名菜。 色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。

　　6.蟹粉豆腐

　　蟹粉豆腐是江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)的風(fēng)味菜，頗受歡迎。由河蟹肉和其蟹黃與嫩豆腐一起燒至而成，味道鮮美，口感嫩滑。因?yàn)橹谱鞣椒ū容^復(fù)雜，河蟹也講究季節(jié)，所以家常很少做，在這里相對(duì)常見(jiàn)。

　　7.小青菜

　　青菜是菜場(chǎng)里常見(jiàn)的蔬菜，但在這兒就變成一道即普通又美味的菜肴，以前你吃了千千萬(wàn)，就覺(jué)得這兒的比其他地方的好吃，其實(shí)一個(gè)理，這兒的新鮮，因剛從菜地里拔起來(lái)的，你說(shuō)還有比這更新鮮的嗎！頗受游客喜愛(ài)。

     8.清蒸甲魚

　　清蒸甲魚湯清味醇，肉質(zhì)細(xì)嫩，裙邊肥糯，是經(jīng)典的鱉味佳肴。蘇州人通常會(huì)在秋季吃“清燉甲魚”滋補(bǔ)養(yǎng)身，因此這時(shí)候來(lái)吃也是最適宜不過(guò)的。

　　9.河蝦

　　有魚就有蝦，其實(shí)河蝦什么地方都能吃到，但這里勝在新鮮，蝦肉爽滑，清甜，烹飪方法主要以清煮和小炒為主，也最大程度的保留了蝦的鮮味。

     10.紅燒鳊魚

        陽(yáng)澄湖鳊魚以其獨(dú)特的烹飪方法，選材以大鳊魚為料，少刺肉多，鮮嫩無(wú)比，深受食客喜愛(ài)。

     11.白湯雞面

　　    以“陽(yáng)澄湖草雞”用老湯烹煮，故清爽夠味。一碗別具風(fēng)味點(diǎn)心，在席后將會(huì)增添無(wú)窮的樂(lè)趣，留下無(wú)窮的回味。

     12.蓮花島

         陽(yáng)澄湖蓮花島，在文章的最后不得不帶上一筆，在你美食飽腹之余，蓮花島的天然美景也是很好的美食——“秀色可餐”也。