陽澄湖蓮花島地出陽澄湖水域中心，一個(gè)不出名的小島，因有了陽澄湖大閘蟹，現(xiàn)在上海人都知道了，估計(jì)沒幾個(gè)不知道了

這個(gè)時(shí)節(jié)說螃蟹，簡(jiǎn)直是一個(gè)妙不可言的話題。“陽澄湖大閘蟹”這三個(gè)字，可是響當(dāng)當(dāng)?shù)模碳ぶ愕奈独伲屨麄€(gè)金秋變得鮮美異常。這個(gè)時(shí)候出門，吃蟹可是頭等大事。除了扎堆陽澄湖，你知道還能去哪吃鮮得人魂飛魄散的螃蟹嗎？

陽澄湖大閘蟹

聽到“陽澄湖大閘蟹”這六個(gè)字，每次都會(huì)浮想聯(lián)翩、大流口水。蘇州的陽澄湖鎮(zhèn)、唯亭鎮(zhèn)、昆山的巴城鎮(zhèn)，這些地方可都是圍著陽澄湖出大閘蟹的盛地。但是您估計(jì)不知道陽澄湖鎮(zhèn)坐擁陽澄湖水域百分之八十，這下你該知道陽澄湖大閘蟹在哪兒了吧！

在陽澄湖吃蟹，這里烹蟹的方法很簡(jiǎn)單，挑好蟹直接清蒸，不過這里對(duì)清蒸蟹的蒸架倒是有講究的，一般都放在蒸籠上，蒸籠蒸蟹蒸過之后都保持原味。蒸蟹手法雖簡(jiǎn)單，但吃清蒸蟹時(shí)的調(diào)料是馬虎不得，醋要鎮(zhèn)江的老香醋，醬油要用釀制的，生姜和大蒜少許剁成細(xì)末，再撒些白糖。蟹肉蘸上這樣的姜醋醬油，鮮得人暈暈乎乎。

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