大閘蟹有公母之分，所謂“九雌十雄”、“九月團(tuán)臍，十月尖”等等，就是大閘蟹成熟以后所表現(xiàn)的特有的外形特征，這些都透露著怎么分公母的訣竅。對(duì)于食客而言，一定得區(qū)分開(kāi)來(lái)，兩種大閘蟹在不同季節(jié)所帶來(lái)的口感是不一樣的。

　　一般來(lái)說(shuō)，螃蟹怎么分公母有兩種方法，一種是看腹部，另一種是看腿。如何判別呢?首先，我們來(lái)了解下從腹部怎么區(qū)分，一般來(lái)說(shuō)螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。

　　如果嫌上述方法麻煩，可以看看螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團(tuán)絨毛，但母的僅此毛而已，余腿光潔，而公的八只腿上還有排列如刷子的細(xì)毛。相比這個(gè)方法是比較簡(jiǎn)單的。

　　另外，區(qū)分大閘蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。這個(gè)可是成熟大閘蟹的特征，小蟹的時(shí)候可都三角的哦！！！？？？

公蟹的特征（肚子為三角）

母蟹的特征（肚子為圓形）