蟹，本是一凡物。只因味道鮮美，才“有幸”爬上人們的餐桌。說到吃蟹，中國人可以算是最勇敢的。至今仍有不少外國人不敢吃大閘蟹，而根據(jù)考古研究，早在六、七千年前，中華民族的先民們就已經(jīng)將蟹作為一種食材。
  

  同樣是吃蟹，就不得不提兩晉南北朝時期的“蟹神”畢卓，一句“右手持酒杯，左手持蟹螯，便足了一生矣！”，開啟了文人品蟹的新階段。將飄逸灑脫的魏晉風范帶入吃蟹之中，蟹文化由此發(fā)端，此后傳承千年。

  蟹文化各地均有之，但不得不承認，陽澄湖蟹文化是集大成者。不僅因為自古江南，雅士匯聚，文脈深厚。還因為陽澄湖大閘蟹自古便被奉為“天下第一鮮”，備受古代上層社會推崇。早在明朝時期，陽澄湖區(qū)域就已經(jīng)產(chǎn)生品蟹專用工具“蟹八件”，為品蟹正式注入了儀式化的內(nèi)涵。各類蟹詩蟹畫的大量涌現(xiàn)，無疑為陽澄湖蟹文化增加了更多內(nèi)容。

  巴城蟹文化博物館位于巴城老街西端，為一棟古建改造而成。兩層的小樓，不大的格局，卻將博大精深的陽澄湖蟹文化收納其中。盡管未能做到全面詳實，但也可以將蟹文化大致了解。

  說起大閘蟹，就不得不說一個人，這就是巴解。巴解第一個吃蟹的傳說在陽澄湖流域傳播甚廣，“蟹鄉(xiāng)”巴城名字的來歷也正是因為巴解。進入博物館，首選看到的便是巴解的塑像，盡管現(xiàn)代感十足，但依然向人們傳遞了在蠻荒時代，巴解帶領(lǐng)族人抵抗蟹災時的場景。旁邊的文字墻，則詳細描寫了關(guān)于巴解的傳說。

  在小樓的前后之間，有一處天井。江南秋光順著黛瓦邊沿，灑滿天井中的假山。斑駁的白墻上，有一塊關(guān)于捕蟹場景的浮雕作品，生動展示了往昔場景。

  進入后面的一棟小樓中，主題為“蟹鄉(xiāng)”巴城的介紹。從“一湖八鮮”傳說的介紹；到民國時期，巴城地區(qū)較早進行大閘蟹售賣的義隆漁行；再到各種歷史文獻以及現(xiàn)代巴城的沙盤展示，信息量很大。尤其是一份1958年中央給巴城的一封回信，尤其珍貴。1958年，巴城當?shù)貪O民為毛主席寄去精挑細選的陽澄湖大閘蟹，后接中央回信表示感謝。

  上文說到，從魏晉時期開始，中國人才真正擺脫囫圇吃蟹的歷史，將吃蟹上升到更高層次。古代，無論是名門望族，還是文人騷客。每逢秋季，持螯煮酒，賞菊吟詩，品蟹是一樁不可缺少的雅事。在長期的食蟹過程中，國人更是將蟹做出了百千花樣。根據(jù)記載，我們現(xiàn)在能吃到的蟹菜，最早可追溯到隋唐時期，可見蟹文化的悠久歷史。

  展館內(nèi)還詳細介紹了品蟹工具“蟹八件”的使用方法，對于已經(jīng)習慣了徒手“武吃”的現(xiàn)代人來說，不由感嘆古人對于珍貴食材的精致態(tài)度，同時也領(lǐng)略到“文吃”的獨特魅力。

   隨著生活水平的提升，陽澄湖大閘蟹需求日益旺盛。加之自然環(huán)境的變遷，使得野生大閘蟹已經(jīng)難覓蹤跡。傳統(tǒng)的漁民抓蟹，被現(xiàn)代的規(guī)模養(yǎng)殖所取代。曾經(jīng)的捕蟹技巧與工具，也逐漸遠離人們的視線。巴城蟹文化博物館中展示了很多現(xiàn)在已經(jīng)非常少見的捕蟹工具實物，比如蟹罾、漁燈、蟹籠等。以及一些彌足珍貴的捕蟹實景照片，讓人感受到漁米之鄉(xiāng)勞動人民的勤勞與智慧。