很多朋友不知道，做大閘蟹是一件很方便的事，陽澄湖蓮花島顧記農(nóng)家樂總結(jié)了一些家庭做法，其中電飯鍋蒸螃蟹是相當實用的一種做法。

A/電飯鍋蒸螃蟹的做法

1、首先我們要將螃蟹洗凈。

2、其次,將螃蟹擺放在屜中。表面撒上少許料酒。

3、鍋內(nèi)放入適量水,放上屜,關(guān)蓋,按煮飯鍵,15分鐘左右即可。

4、開蓋即食!

制作方法是不是很簡單,將螃蟹和配料都一同放進鍋中,然后你就可以去做自己的事情了,蒸螃蟹就自己做好了。

B、吃螃蟹的好處有哪些

1、滋補解毒:螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

2、螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經(jīng)。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。

但是有很多東西是不能喝螃蟹一同食用的:柿子,濃茶,梨,冰水,羊肉,狗肉等等,所以吃的時候一定要注意。還有死的螃蟹是不能吃的。吃了會得病的。

C、吃螃蟹的步驟有哪些

1、掀蟹殼:根據(jù)自己的口味和喜好,挑選公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾干后,用手掰開蟹的殼。

2、去蟹臍:將蟹翻身,將螃蟹的蟹臍掰除,因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西,不能食用,即使是母蟹的蟹臍中有一些黃,如若手法不當,怕被蟹腸污染,故也不建議食用。

3、吃蟹黃/膏:母蟹吃黃,雄蟹吃黃;蟹殼掀開后,先去掉蟹蓋中的蟹胃,然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏,蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話,可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

4、吃蟹身:用雙手將蟹身用力掰開,蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之,然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙簽挑取蟹身肉食之。

5、食蟹腿:吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿,咬掉兩端,巧力吸之,即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠,可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開,挑取蟹腿肉食之。

D/健康吃螃蟹的注意事項

1、螃蟹不是人人都適合吃:由于螃蟹性寒,所以對于體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質(zhì)的人不建議食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高,因此對患有膽結(jié)石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。

2、不吃死螃蟹:因為螃蟹瀕臨死亡時體內(nèi)會分泌一種有毒物質(zhì)組胺,且會隨著死亡時間延長而累積。當然死后的蟹肉也會迅速腐敗變質(zhì),滋生其他細菌生長。因此,死螃蟹千萬不能吃。小貼士:這里所說的死螃蟹是指的是河蟹,通常海里的螃蟹抓上來就嗚呼哀哉了。

3、吃螃蟹忌生食需煮熟:雖然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水質(zhì)問題,螃蟹體內(nèi)往往滋生有著大量的細菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌,使蟹殼發(fā)紅后,食之。小貼士:煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放長時間后食用。

  是不是很簡單，但是要注意的地方可不能忽視喲，顧記蟹莊提醒，死的、不熟透的大閘蟹千萬不能吃，記住了嗎。