說起陽澄湖大閘蟹，就不能繞開它的故鄉(xiāng)陽澄湖，尤其是陽澄湖蓮花島。因蟹而起，在這里有著關(guān)于陽澄湖大閘蟹的前世今生

今天就一起走進蓮花島，體驗大閘蟹的傳說。

第一個吃蟹人：巴解

一個有關(guān)大閘蟹的傳說，大禹治水時期，當(dāng)?shù)叵茸姘徒馐苊嗡Ｒ?ldquo;夾人蟲”（大閘蟹）洄游習(xí)性，成熟的陽澄湖大閘蟹需向東前往入海口繁衍，巴城成了必經(jīng)之地，因此常年受災(zāi)。此后，巴解命人以開水燙之，看起來可怕的“夾人蟲”瞬間變色，且有異香。巴解親身嘗試，成為了“第一個吃螃蟹”的人。大家為了感激巴解，在解字下面加個蟲字，稱夾人蟲為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一食蟹人。

四面環(huán)水的陽澄湖蓮花島

陽澄湖蓮花島位于蘇州陽澄湖的中心，以前是一個不起眼的小島，現(xiàn)在已是家喻戶曉，島上沒有汽車，島人用電瓶車或者電動車出行，或者用江南有特色的船兒出行。蓮花島上有好多有特色的景點，三元府第、西嘴公園、風(fēng)車陣、湖濱棧道、憶園等。

好水好食食好蟹

陽澄湖蓮花島位于陽澄湖中心，水域深約2米，光照充分，淤泥少，土質(zhì)硬，水草豐富，最適宜陽澄湖大閘蟹的生長。

陽澄湖大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖

現(xiàn)在的陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖已經(jīng)進入科學(xué)化圍網(wǎng)養(yǎng)殖階段。在最大程度保留陽澄湖大閘蟹野性的同時，通過精細化的喂養(yǎng)，使得大閘蟹的口感更加鮮美。

來陽澄湖蓮花島，品大閘蟹的鮮香。