每個地方都有特色的美味，關于陽澄湖-湖八鮮，有一個美麗的傳說。

       “八仙過海”之前，先在陽澄湖逗留了數(shù)日，陽澄湖的父老鄉(xiāng)親對張果老、曹國舅、鐵拐李、呂洞賓、韓湘子、藍采和、何仙姑、漢鐘離熱情招待，八仙十分感動，一起商議，怎么回謝父老鄉(xiāng)親，最后就決定，每人給陽澄湖留下一樣有特色的水產(chǎn)。結(jié)果，真就“各顯神通”，變出了八樣水鮮，個個鮮美無比：螺螄、鰻鱺、白魚、黑魚、鳊魚、草魚、青魚、清水蝦。

       這樣一來，陽澄湖不僅有大閘蟹，還有八樣水鮮。蟹為水司令，八鮮坐上賓，無論什么時候到陽澄湖，都可以品嘗陽澄湖的美味。

       陽澄湖大閘蟹在湖八仙的襯托下更是光彩奪目。