關(guān)于湖八鮮，也有一個美麗的傳說。

“八仙過海”之前，先在陽澄湖逗留了數(shù)日，陽澄湖的父老鄉(xiāng)親對張果老、曹國舅、鐵拐李、呂洞賓、韓湘子、藍(lán)采和、何仙姑、漢鐘離熱情招待，八仙十分感動，一起商議，怎么回謝父老鄉(xiāng)親，最后就決定，每人給陽澄湖留下一樣有特色的水產(chǎn)。結(jié)果，真就“各顯神通”，變出了八樣水鮮，個個鮮美無比:螺螄、鰻鱺、白魚、黑魚、鳊魚、草魚、青魚、清水蝦（也有大同小異的其他八鮮之說，但八鮮之說卻是肯定的）。

　　這樣一來，陽澄湖不僅有大閘蟹，還有八樣水鮮。蟹為水司令，八鮮坐上賓。本來一個秋季人丁興旺，現(xiàn)在一年四季都客流如潮——大閘蟹吃過了，還有八鮮，無論什么時候到陽澄湖，都可以品嘗陽澄湖的美味。

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