陽(yáng)澄湖大閘蟹可是蘇州出了名的一道美食，它又名清水大閘蟹。產(chǎn)于蘇州的陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，得名因此而來(lái)，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉實(shí)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)十月送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。不但是普通百姓的最愛(ài)，更是歷來(lái)名人們的餐桌寵物。

　　 吃蟹時(shí)你選對(duì)酒了嗎

說(shuō)到吃蟹，很多人對(duì)于陪酒酒都會(huì)有誤導(dǎo)？吃蟹是很講究的，重點(diǎn)的是一定是要選對(duì)酒，蟹是秋風(fēng)吹得肥壯的大閘蟹，酒是精挑細(xì)選的花雕王，用花雕黃酒香氣誘人，即去寒去腥又味美醇香。而今，這越發(fā)成為一種時(shí)髦的配搭，是美酒與肥蟹一年一期的不聚不散。

陽(yáng)澄湖大閘蟹配花雕王讓您過(guò)把生鮮癮，而且很有可能這不經(jīng)意的一種搭配，能夠成為一段經(jīng)典美味。