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陽澄湖抓大閘蟹
陽澄湖
吃蟹和人的心情
秋風一起，就到吃蟹的季節(jié)了。說到古今吃蟹而狂之人，沒有與蒲華之比了，即使是李漁也無法與之相稱。蒲華絕對算是一個晚清海上畫壇極具個性的代表人物，畢生嗜蟹如命，每逢...
秋風一起，就到吃蟹的季節(jié)了。說到古今吃蟹而狂之人，沒有與蒲華之比了，即使是李漁也無法與之相稱。蒲華絕對算是一個晚清海上畫壇極具個性的代表人物，畢生嗜蟹如命，每逢蟹肥季節(jié)，天黑一熄燈蒲華一定在床上吃蟹，被人稱為“蒲邋遢”，年紀輕輕就把一口牙齒吃壞，只好裝起了假牙。 每天，他租住在嘉興城的一家妓院的樓上畫畫，想來在妓院的被窩里也吃了不少蟹，其字畫氣勢磅礴，可與吳昌碩媲美，且喜琴、喜硯，室名九琴十硯齋。其中一幅字給我印象最為深刻，由來是蒲華看到蕭子云的書法，大不以為然，隨手寫下“唐太宗評蕭子云書云‘行行如紆春蚓，字字若綰秋蛇’，今觀其遺跡，虛得名耳！”口氣之大，當真無人可及，但他的狂草天馬行空，那種恣意張狂的意境，也真是無幾人能及。想想也是，如此嗜蟹人當是狂人一個，其實蒲華是真正的名士，真正的性情中人。
我輩絕對達不到鉆被窩吃蟹之境界，但每年這個季節(jié)，總會有一些朋友邀去吃蟹，蘇州的朋友當然說去陽澄湖，南京那邊的朋友說要去高淳固城湖。一個摯友數(shù)年前去蘇中創(chuàng)業(yè)，今年評選上當?shù)氐氖蠼艹銮嗄辏^上光環(huán)一大摞，來電話時語氣總是透著幾分炫耀，說當?shù)厮h(huán)境怎么怎么好，湖面大且絕無污染，連出產(chǎn)的蟹也取了個新名字叫有機蟹，肉實黃多味道好，聽得我食指大動，然后說今年一定要來吃蟹。
朋友們一年中難得見上幾面，少了許多感情交流的機會，那么乘吃蟹的季節(jié)聚聚，絕對是一個很好的借口，相聚時都要喝到面紅耳赤，頭重腳輕，話不能語，伴著身邊蕩漾的湖水，似乎忘了時間的流動，忘了自己身處何方，卻還記得蟹的味道和友情。
記得小時候吃蟹是一件極其平常的事，村里人也不會特意去買蟹吃，水溝、稻田中隨手一摸就能捉到幾只蟹，清水煮一煮是最簡單的吃法，裹點面粉放油鍋里炸一下是一種比較高檔的吃法了，一般拿過來就是大嚼一氣，不象今天吃蟹還要什么“蟹三件”、“蟹八件”工具之類，慢工細活，拆完一只蟹起碼要半個小時以上，連蟹腳縫里的那點肉都剔得干干凈凈，吃完還能拼起一個完整的空蟹殼，更不可象文人般賞菊吟詩啖蟹了。簡直就像在做一件工藝品。
那時蟹的地位也遠沒有現(xiàn)在這么高貴，現(xiàn)在請人吃蟹都帶有點鄭重其事的味道，連住在農(nóng)村老家的老父親都趕起時髦來了，母親總會打電話來說父親要請你們子女回去吃蟹了，我心想現(xiàn)在生活好了，不比幾年前蟹貴吃不起，這個季節(jié)每逢宴席蟹總是免不了的，要我們特意回家吃蟹就沒有必要，我有時會因工作忙而推托掉，卻忘了已有一段時間沒有回家看看父母親了，最近看到豐子皚先生寫的《憶兒時》，說他回憶兒時，有三件不能忘卻的事，其中就有吃蟹，全家人在蟹肥季節(jié)，更深人靜時，明月底下只有他們一家人，恰好圍成一桌吃著蟹，直到月落時光才不分而散，此情此景，一生伴著豐子皚先生。看到這時才明白，父母親也是想借吃蟹機會全家人能團聚一下。
相告天下后人，自己也會老的，常去聽聽那首歌相信不錯的【常回家看看】當然有條件的不妨提著蟹以做孝敬。
游客散記
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