每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。人們都知道陽澄湖大閘蟹帶來的奇妙之處。可是是什么造就了陽澄湖大閘蟹的獨(dú)特之處呢？

陽澄湖大閘蟹形成是與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

這些特征是陽澄湖賦予它的，是大自然賦予它的奇妙而又獨(dú)特的，也是大自然賦予人類的恩惠。

陽澄湖南連蘇州城，北鄰常熟山，而大部分在吳縣市境內(nèi)，就像它的名字一樣，陽澄湖水質(zhì)澄清，陽光透底遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像一塊晶瑩的翡翠。泛舟湖上，微波蕩漾，仿佛人在畫中。陽澄湖水產(chǎn)資源十分豐富，陽澄湖盛產(chǎn)七十種淡水產(chǎn)品，桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶"，其中素有"蟹中之王"美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。

陽澄湖大閘蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質(zhì)清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以，陽澄湖蟹的形態(tài)和肉質(zhì)，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。

一方水養(yǎng)一方人，大閘蟹也不例外。真是陽澄湖為大閘蟹守護(hù)，才造就了中國品牌陽澄湖大閘蟹。