陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖區(qū)

陽(yáng)澄湖大閘蟹，俗稱“蟹中之王”。產(chǎn)于陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，又稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能照樣爬行。每當(dāng)秋風(fēng)送爽、桂花飄香之時(shí)，正是“蟹中之王”上市的好時(shí)節(jié)。下面是幾點(diǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)：

1、保持良好水質(zhì)

水環(huán)境是陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖的第一制約因素，水質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到養(yǎng)殖的效益。在大閘蟹養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)保持水質(zhì)清新。

2、栽種好水草

古話“蟹大小，看水草”，說(shuō)明水草是影響陽(yáng)澄湖大閘蟹捕獲規(guī)格及產(chǎn)量的重要因素之一，在夏季高溫期，水草除可為陽(yáng)澄湖大閘蟹提供棲息、隱蔽、脫殼場(chǎng)所及植物性餌料，還可以起到遮蔭、降低水溫、改良水質(zhì)等作用。

3、加強(qiáng)防逃設(shè)施

防逃直接關(guān)系到成蟹的回捕率。陽(yáng)澄湖大閘蟹的攀爬能力很強(qiáng)，夏季的大風(fēng)大雨會(huì)刺激大閘蟹外逃，故梅雨之前應(yīng)加高加固圍網(wǎng)，檢查防逃設(shè)施，并備好防汛物資。“秋風(fēng)起，蟹腳癢”。進(jìn)入秋季以后，陽(yáng)澄湖大閘蟹性腺趨于成熟，由黃蟹最后一次脫殼成為青蟹，準(zhǔn)備進(jìn)行生殖洄游，此時(shí)最易出現(xiàn)逃逸現(xiàn)象。

4、科學(xué)投餌

夏季是陽(yáng)澄湖大閘蟹生長(zhǎng)旺季，要抓住時(shí)機(jī)投足、投好餌料，確保其快速生長(zhǎng)。在此階段應(yīng)適當(dāng)增加植物性餌料(如豆餅、小麥、南瓜等)的比例，以利陽(yáng)澄湖大閘蟹聚積體能，并防止性早熟。秋季正值陽(yáng)澄湖大閘蟹育肥時(shí)節(jié)，應(yīng)適當(dāng)增加螺、蚌、動(dòng)物下腳料以及雜魚(yú)等高蛋白餌料。

5、回捕

秋季是豐收的季節(jié)，在陽(yáng)澄湖里的大閘蟹是相當(dāng)兇悍的。我們要抓住時(shí)機(jī)，放下“地龍網(wǎng)”等待著彪悍將軍的到來(lái)，提起滿滿一籠的大閘蟹，每個(gè)漁民臉上的笑容將證明一切。

陽(yáng)澄湖蓮花島地處陽(yáng)澄湖腹心，水域極佳，島上200多戶養(yǎng)蟹能手占據(jù)了陽(yáng)澄湖蓮花村大部分的水域，每年為全國(guó)各地供應(yīng)大量的上等陽(yáng)澄湖大閘蟹。